家常仔姜鸭的做法 家常仔姜鸭子的做法

  发布时间:2025-06-09 21:03:38   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黄花鱼的做法家常做法
  2. 黄花鱼的做法家常菜
  3. 黄鱼做法家常做法

黄花鱼的家常做法

家常烧黄花鱼,把鱼刮鳞除鳃去内脏洗净 ,黄鱼黄鱼热锅凉油 ,家常调小火 ,做法放入黄花鱼 ,黄鱼黄鱼加入葱姜片 ,家常淋入生抽料酒少量米醋少许白糖,做法加入清水,水开加入盐 ,出锅点缀点香菜即可 。

黄花鱼的做法家常菜

用料 :黄花鱼1条,

辅料  :大葱1段 ,小葱2根 ,青红椒各1段姜1块 ,蒸鱼豉油30克 ,油一勺 ,

清蒸黄花鱼的烹饪步骤

1.准备食材

2.黄花鱼的基础处理做彻底 ,腹部的黑膜抠干净 ,喉部的筋骨扯干净 ,贴骨血抠干净,清洗干净,沥干水份。

3.在鱼身上两面各开几刀,方便入味。用料酒涂抹鱼身,开口处夹上姜丝 ,摆上葱段,鱼肚子里塞上姜丝  ,腌制20分钟。

4.大葱切成段,竖着摆在盘子里 ,盘底铺上姜丝 ,把鱼摆上 ,上面再摆上姜丝,

5.蒸锅上汽之后,把盘子摆进去 ,连同蒸鱼豉油一同放进去,蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美 ,蒸6分钟,虚火蒸2分钟 。

6.青红椒切丝,小葱切丝,大葱白切丝 。

7.时间到后 ,取出盘子 ,倒掉蒸鱼水,捡去葱段和姜丝,倒入蒸鱼豉油  ,摆上青红椒丝和青白葱丝,炒锅烧热油 ,冒烟的那种 ,均匀地淋在鱼身上就可以了 ,

黄鱼做法家常做法

原料:黄鱼1条(黄花鱼)、葱10克 、姜5克、蒜3瓣 、花生油500克(实耗80克)、料酒20克 、酱油15克、盐2克、醋20克 、白糖30克、味精2克

做法:先把鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏。用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒 、盐 、一半酱油抹遍黄鱼全身,腌约十分钟。将淀粉均匀地涂抹在黄鱼全身 。锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身放入油中炸制。一面定型翻面再煎。当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。姜、葱 、蒜切成细末  。锅中放油烧至五成热,放入姜 、葱 、蒜末炒出香味放入料酒、酱油、醋、白糖翻炒。炸好的鱼放入盘中 。淀粉勾芡,放入盐,味精、香油调匀即可。

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